Nagardo^®

Nagardo^®wird aus der Natur gewonnen und nachhaltig produziert.

Durch seine natürlichen Eigenschaften liefert Nagardo^®natural beverage protection den Herstellern zusätzliche Marketingvorteile. So werden die lang ersehntennatural claimsRealität.

Nagardo^®wird als pure Mischung von natürlichen Glykolipiden gewonnen. Der Ausgangsorganismus ist ein essbarer Pilz namens Sweet Osmanthus Ear, auchDacryopinax Spathulariagenannt, der in (sub-) tropischen Klimazonen wächst. Es handelt sich hierbei um einen geschützten Wildtyp- Stamm und nicht genetisch verändert wird. Das fermentative Herstellunsgverfahren basiert auf dem Prinzip von Filtration und Ausfällung und kommt ohne Lösungsmittel oder chemische Modifikation aus. Zudem entspricht die Produktion den höchsten Lebensmittelstandards.

Nagardo^®- Bis zu 50- mal geringere Dosage im Vergleich zu chemischen Konservierungsmitteln.

Nagardo^®natural beverage protection zeigt eine hohe Wirksamkeit gegen typische getränkeschädigende Mikroorganismen wie Hefen, Schimmelpilze und Bakterien. Darüber hinaus bekämpft es Mikroorganismen, die sich bereits an derzeit verwendete persistente Konservierungsmittel angepasst haben oder weniger empfindlich darauf reagieren. Nagardo^®erzielt eine hohe Wirksamkeit durch Wechselwirkung mit der mikrobiellen Zellmembran und ist in einem pH-Bereich zwischen 2,5 und 7 chemisch stabil. Am effektivsten ist unser natürliches Konservierungsmittel in einem pH-Bereich von 2,5 bis 4,6.

Die maßgeschneiderte Dosierung ist der Schlüssel zur Effizienz und muss für jedes Getränk individuell ermittelt werden. Wir unterstützen Sie dabei, um Ihnen zuverlässigen, antimikrobiellen Schutz zu ausgewogenen Preisen zu ermöglichen.

	MIC NAGARDO®[MG/L]
Hefe
Saccharomyces cerevisia	3.1
Zygosaccharomyces bailii	3.1
Zygosaccharomyces rouxii	6.3
Candida parapsilosis	6.3
Schimmel
Penicillium roqueforti	12.5
Trichoderma virens	6.3
Aspergillus brasiliensis	6.3
Byssochlamys nivea	12.5
Bakterien
Acetobacter aceti	50
Acetobacter pasteurianus	6
Lactobacillus brevis	<10
Lactobacillus plantarum	<3.9

Der Anwendungsbereich von Nagardo^®ist breit gefächert:

• pH-Bereich zwischen 2,5 und 7, am wirksamsten bei pH 2,5 bis 4,6
• Gute Wasserlöslichkeit
• Nicht gentechnisch verändert
• Frei von bekannten Allergenen

Nagardo^®kann in bestehende Produktionsprozesse integriert werden.

• Stabil als Pulver
• Anwendung als wässrige Stammlösung in der Ausmischung des Produktionsprozesses
• Stabil in typischen Getränkeverarbeitungsschritten, einschließlich Kurzzeiterhitzung, Heißabfüllung oder Tunnelpasteurisation und UV- Behandlung
• Kann die aseptische Abfüllung ergänzen
• Keine Verpackungsbeschränkungen
• Kosteneffizient
• Sichere Handhabung