我们在多特蒙德

桂花的耳朵其实只有一个,而很少注意到热带蘑菇。然后我们的团队在多特蒙德IMD自然的解决方案、德国、出现和带来了意想不到的关注。

时候我们仔细看看团队在多特蒙德。

比泽尔先生,IMD天然解决方案GmbH是什么?

延斯比泽尔:IMD天然解决方案是一个生物技术公司成立于2012年。团队研究天然活性成分的保存食品和其他产品。公司自2188bet安卓客户端017年以来,朗盛集团的一部分。更具体地说,饮料技术业务部门。

你在多特蒙德实验室工作是什么?

延斯比泽尔:我们已经开发了Nagardo^®在我们的实验室。Nagardo^®是一种天然的防腐剂饮料。发酵获得的活性成分是文化的一种食用菌。这种真菌,桂花的耳朵,存储在我们实验室多特蒙德。但不要认为我们这里有热带蘑菇种植。真菌存储作为yellowish-milky相当普通的细胞悬液在坦克装满液氮。所谓的“主细胞库”。换句话说,新批次的“原始蘑菇”Nagardo的生产^®反复拍摄和进一步处理。

一个蘑菇如何保证足够数量的活性成分等各种和各种饮料吗?

延斯比泽尔:Nagardo^®是由发酵。为此,我们在大型生物反应器培养真菌。以类似的方式使用它在啤酒酿造酵母。真菌包括微生物依靠糖是“食物”。然而,真菌文化不添加糖转化为酒精,啤酒,但特殊的糖脂。这些糖脂Nagardo的活性成分^®。进一步的处理措施,净化和干燥等,直到我们终于获得粉。

这种生物技术过程,完全是基于可再生原料,允许我们规模很容易的产品数量。这样做我们可以服务全球市场,即使有稳步增加的需求。

问题是:粉末进入饮料怎么样?

Malte Aplienz:粉是pre-dissolved,可以添加到饮料在不同生产过程。这也是很大的优势。例如,Nagardo^®可以添加在坦克,在填充,或只在可以。然而,准确的剂量不同饮料饮料。这也是为什么我们收到饮料样品来自世界各地每天都在我们的应用程序技术实验室。我们单独调整每个饮料配方用量。超过1000的饮料在多特蒙德已经经历了这些分析实验室。

有什么特别的挑战?

Malte Aplienz:一些饮料比其他人更难以维持。例如,亚洲的冰茶是非常困难的,因为他们有一个特别高pH值为有害生物和提供了一个理想的生长环境。

你收到的最不寻常的饮料是什么?

Malte Aplienz:我们已收到许多不寻常的饮料,比如秘鲁紫色的玉米制成的饮料,不含酒精的龙舌兰酒或基于桦树汁饮料。

目前,Nagardo^®专门用于饮料。你在多特蒙德也研究其他可能的应用吗?如果是这样,哪一个?

延斯比泽尔:我们也与业务发展紧密合作在科隆Nagardo的其他可能的应用程序^®。食品行业尤其令我们兴奋了。所以肯定会有更多来自多特蒙德的消息很快。